Les comparto la receta de mis galletitas de limón para que hagan en casa. Masa que va muy bien con los cortantes Lero Lero y es súper rica. 😜
Con está receta saque dos bandejas completitas. Si no tienen ( o no les gusta el limón) pueden remplazarlo por esencia de vainilla, cacao, ralladura de naranja o lo que más te guste.
Los Ingredientes:
📌12Ogr de Manteca
📌75gr de azúcar
📌1 yema
📌230gr de harina 000
📌1pz de sal
📌1 pz de pimienta
📌Ralladura de limón
Preparación:
1. En un bol mezclá la manteca punto pomada y el azúcar hasta formar una pasta.
2. Incorporá el huevo mezclando bien para que se integre a la pasta.
(me gusta hacerlo con batidora pero a veces lo hago a mano).
3. Agregá la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
(Yo uso ¼ de limón si es grande o ½ si es pequeño, mi unidad de medida suele ser el ojímetro).
4. Incorporá de a poco la harina hasta formar la masa.
5. Envolver en papel film y llevar a la heladera por al menos 30 minutos.
(Mientras tanto enhariná y enmantecá la bandeja.)
6. Estirar con palo de amasar con al menos 5 mm de espesor y cortar con cortapasta by LeroLero. 😁 Colócalos en la bandeja y llevarla otros 30 min mínimo a la heladera.
(Mientras precalentá el horno.)
7. Cumplido el tiempo, llévalas a horno moderado alrededor de 10 minutos o hasta que estén apenas doradas abajo.
(Como cada horno tiene sus mañanas y se hacen rápido no le saques los ojos en encima)
8.Sacar del horno y enfriar. Podes decorar con glassé o olvidarte de todo y comer calentitas. Como dice Kari “lo dejo a tu criterio”.
9. Contame como estaban 🤣🤣🤣